欲买桂花同载酒终不似少年游——桂花酒有哪些制作方法和食用效果？

“欲买桂花同载酒，终不似少年游。”许多人熟知这句诗句，但是对于桂花酒的制作和食用效果却很少了解。桂花酒是一种以黄酒或白酒为主料，配上新鲜桂花，经过加工酿造而成的美食和饮品。

桂花酒的制作方法分为传统手工酿制和简易酿制两种。传统手工酿制需要选用优质黄酒，配以桂花、冰糖等原材料反复酿制而成。简易酿制则是将桂花、白酒放在一起浸泡即可，便于家庭自制。

桂花酒的食用效果也是相当丰富，除了可以用作美食佐餐外，不同制作方法还有不同的功效。用优质黄酒精心酿制的桂花酒，能够除湿理气、增强脾胃功能、治疗疲劳等；而用白酒浸泡的桂花酒，则具有芳香、解毒等功效。

桂花酒不仅可口，而且具有丰富的营养和功效，适量饮用也对身体健康大有益处。