冬瓜是夏季必不可少的一道清爽佳肴，不仅口感好，而且味道鲜美，而且冬瓜不黏不腻不腥不苦，低糖低脂，深受大家的喜爱。接下来小编为大家分享几道冬瓜的做法，让大家足不出户也能享受到冬瓜的美味。
1. 冬瓜汤
原料：冬瓜、虾米、盐。
步骤：
1. 将适量虾米清洗干净；
2. 冬瓜去皮，切成5毫米左右的厚片；
3. 锅中放入适量清水，水开后放入虾米煮一会；
4. 再把冬瓜放入锅中，煮10分钟；
5. 按照个人口味适量加入盐即可。
2. 炒冬瓜片
原料：冬瓜、葱姜蒜、盐、鸡精。
步骤：
1. 冬瓜去皮，用刀将冬瓜切成薄片；
2. 葱姜蒜清洗干净，切成末备用；
3. 热锅凉油，油热后下葱姜蒜爆香；
4. 放入冬瓜片翻炒5分钟；
5. 盐和鸡精调入，收汁即可。
3. 清蒸冬瓜鲈鱼
原料：冬瓜、鲈鱼、姜、蒜、盐、葱、料酒。
步骤：
1. 鲈鱼去鳞、去鱼内脏、去鱼鳃，洗净切两片，用盐腌制上好；
2. 冬瓜去皮，切大块；
3. 姜、葱、蒜切末备用；
4. 鱼片上浇葱姜蒜末，淋入料酒，上屉蒸锅蒸3分钟；
5. 掀开锅盖，放入冬瓜块，继续蒸5分钟；
6. 坚持不加一滴水，保持原汁原味。
4. 酸辣冬瓜丝
原料：冬瓜、红椒、葱花、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽。
步骤：
1. 热锅冷油，姜蒜倒入干煸；
2. 加入冬瓜丝、红椒丝、盐、糖、生抽、醋小火煸炒；
3. 最后加入葱花拌匀即可。
听完小编的介绍，相信大家对冬瓜做法的掌握也更加丰富了，快动手试试吧！
