蒜蓉大虾的做法，虾肉嫩滑，入口回味无穷

蒜蓉大虾是一道家常美食，虾肉肥美嫩滑，加上蒜蓉入味，口感鲜香，回味无穷。下面就让我们一起来学习一下蒜蓉大虾的做法吧。

所需材料：

• 大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将虾去壳去虾线，留虾尾，去掉虾脚，冲洗干净，用水冷水泡20分钟。
2. 取一碗加入适量的盐和生粉，把泡好的虾放入碗中搅匀腌制15分钟。
3. 蒜切末备用，姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入食用油，大火烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的虾肉，煸炒几分钟至变色。
6. 加入适量的料酒翻炒几下，加入清水小火焖煮，大约5分钟左右。
7. 关火，加入适量盐调味，再次翻炒均匀。
8. 桌面摆好盘子，把做好的虾倒入盘子中，撒上葱花搭配。
9. 最后把大虾放在盘子中央，淋上炒好的蒜末，浇上热油，即可食用。