美味可口，必学海参的烹饪做法大全

清汤海参

清汤海参是一道颇具营养的海参菜品，需要先把海参泡软去掉沙，再用清水烧开焯烫，最后再用清水炖煮2-3个小时。配上鸡汤或者淘米水，味道更佳。

海参三鲜煲

海参三鲜煲以海参为主料，配上瘦猪肉、芦笋和荠菜，营养丰富。烹饪方法相对而言比较简单，先焯烫海参，再把调料和蔬菜加入煲中一起烧，搭配米饭食用。

炖海参

炖海参需要海参泡发，切块，用水焯烫去除涩味。待处理干净后，再把海参和适量的汤料一同置于高压锅中炖煮，煮至海参成透明色即可出锅。