2020年2月，因多名中国消费者感染新型冠状病毒肺炎病毒，冠生园肉类加工品安全指责已经引起了公众对食品安全问题的关注。先关部门在短短时间内全国范围内抽检发现其肉类加工品中检出有害物质，这一事件对整个行业引起震动。
事实上，冠生园事件只是近年来严重的食品安全事件之一。轻则食品添加剂超标，重则食品中检出致癌物质，这种现状已经连年发生。冠生园事件引发了社会对食品安全问题的深思和担忧。
之所以会发生这种事件，对此，有关部门的调查显示，长久以来，食品行业的监管力度不够，行业内存在黑加工黑作坊等问题，基层卫生监管能力薄弱，买卖双方的信息不对等等问题。这些问题都造成了食品安全难以得到保障。
食品安全必须得到高度的重视，才能达到真正的“防患于未然”的目标。相关部门要采取有效措施，加强食品安全监管，打造公正透明的环境，警示所有不适合生产食品的企业或个人。消费者也应该提高食品安全意识，选择有质量保障的食品，不图便宜而危及个人健康。
