轻松学会糖醋排骨的做法 最正宗的做法

糖醋排骨的做法 最正宗的做法

糖醋排骨是四川传统名菜之一，精选猪小排同厚度切成均匀方便炒的小块，酸甜爽口，香甜可口，回味无穷。

原材料：

• 猪小排500克
• 白醋100ml
• 冷水糖80g
• 姜3片
• 葱2根
• 盐1勺
• 料酒2勺
• 生抽50ml
• 生粉10g

步骤：

1. 猪小排加少量盐、料酒拌匀码味备用。
2. 油锅烧至温热，下入猪小排，炒变色后捞出。
3. 配白醋100ml，冷水糖80g，姜片 葱段加水煮沸10min左右。
4. 加盐1勺，生抽50ml，再煮2min左右。
5. 加入小排翻炒几分钟。
6. 滴15g生粉汁勾芡即可。

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