油炸花生米是一种很受欢迎的小零食,无论是看电视、聊天,还是工作时,它都是你的最佳伴侣。这篇文章将会为大家介绍如何让油炸花生米更香脆美味。
想要做出香脆美味的油炸花生米,你需要准备以下材料:扁豆、无盐花生米、小苏打及食用油。
首先,将洗净的扁豆浸泡在清水中,大约需要8-12小时。待豆子变软后,用清水冲洗干净,然后将扁豆用榨汁机打成泥状,注意不要加水。将花生米放入一个大碗中,然后倒入豆泥和1勺的小苏打搅拌均匀,放置30分钟。
在烧热锅中加入食用油,烧至7-8成热时,将处理过的花生米放入锅中煮炸,直到花生米呈金黄色时捞出,放置沥干油份,这时的花生米类似于薯片质地,口感独特,外脆内嫩。
最后,将油炸后的花生米用筛子过一遍,剩下的油倒掉,再加入自己喜欢的调料,比如盐、胡椒粉、孜然粉等即可。
现在你已经学会了如何做出香脆美味的油炸花生米,可以尝试自己动手做一做,相信一定会让你爱不释手!