炙甘草和甘草都是广泛应用于中医药领域的重要草药，它们在功能、性味和用法上有一些区别。
首先，炙甘草是指将生甘草进行处理后炙烤而成的药材。炙甘草经过炙烤处理后，具有更强的补益作用，能够缓解脾胃寒凉症状，提高草药的药效。
而甘草则指的是未经过炙烤处理的生甘草。甘草有甘、微苦的味道，能够温和补益脾胃，调和草药的药性。甘草还具有清热解毒、润肺止咳等功效。
另外，在用法上也有一些区别。炙甘草通常用于治疗气虚、脾胃虚寒等病症，常用于煎煮草药时加入以增强药效。而甘草则广泛应用于多种病症的治疗，比如用于治疗咳嗽、腹泻、消化不良等。
炙甘草和甘草在功能、性味和用法上有一些区别。选择使用哪种草药，要根据病情和医生的建议，以达到最好的治疗效果。
