酥炸汤圆，又叫芝麻糯米球，是一种美味可口的汤圆变种。它具有脆皮、软糯、甜美的特点，这让它很受大家的欢迎，尤其是在寒冷的冬季。酥炸汤圆的做法其实非常简单，只需用糯米粉和水混合搓成圆球，然后油炸，最后在表面沾上一层芝麻糖即可。下面，让我们来详细了解一下酥炸汤圆的制作过程。
首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉150克、水90克、植物油适量、芝麻糖粉适量。将糯米粉和水混合搓成圆球，大小略大于普通汤圆，约有3厘米左右。如果觉得手粘，可以在搓球前沾上一些糯米粉。将植物油倒入锅中，加热至7成热，放入汤圆，炸至表面金黄色即可。
将芝麻糖粉放在碗中，将油炸好的汤圆沾上一层芝麻糖粉即可。
最后，酥炸汤圆就做好啦！它口感酥脆，入口即化，甜度适中。相信你一试便会爱上这道美味佳肴。另外，如果你想更加丰富口味，可以尝试加入红枣或芝麻馅等多种口味。不管怎样，酥炸汤圆绝对值得一试！