冬至到了，喜迎腊八月。无论是北方还是南方的朋友们都会吃上一碗热腾腾的汤圆，习俗就是因为寓意圆圆满满。作为冬至和元宵佳节的重头戏，汤圆在中国有着深厚的文化底蕴，也是春节时餐桌上必不可少的一道传统小吃。那么，汤圆怎么煮才能获得口感最佳呢？
第一步：选对汤圆
汤圆的口感不同，选对汤圆很重要。一般汤圆分为红枣馅、芝麻馅、豆沙馅等多种口味，根据自己的口味和喜好来选购。建议选购新鲜的汤圆，这样口感会更加劲道顺滑。
第二步：加水
用冷水煮汤圆需要水量充足，大概是汤圆的3-4倍，这样可以避免粘锅糊底，煮的时候还要不停的搅拌，以免汤圆粘在一起。
第三步：等待水开
水沸腾后，将汤圆放入，这时候不要马上搅拌，待汤圆自然浮上来后再用砂锅铲慢慢搅拌一会，让汤圆的表皮均匀地受热。
第四步：调试糖分
根据自己的口味，调试糖分，糖不要放太多，否则影响味道，不要放太少，否则汤圆就没有味道了。
第五步：出锅装盘
等汤圆全熟后，用勺子捞出。准备一个干净的碗，在里面放入一些清水，把汤圆捞进碗里，轻轻搅拌一下，再捞到盘子里即可。
小贴士：煮汤圆后，可以加入适量的桂花糖和红枣，让味道更佳。还可以在锅中加入一撮碱性物质，这样汤圆就会变得更加韧性十足。
