干锅土豆片，是一道备受欢迎的川菜。香气扑鼻，麻辣可口，最适合用来下酒啦！今天小编就来跟大家分享一下超简单的干锅土豆片的做法啦！
材料：
- 土豆 1个300克左右
- 火腿肠 3根
- 蒜苔 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 五花肉 150克
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 花椒 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
做法：
- 准备食材。将五花肉切成小块，土豆和火腿肠切成薄片，青椒、红椒、蒜苔、姜、香葱切成段备用。
- 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜、蒜、花椒煸炒出香味。
- 将五花肉块加入锅中，翻炒至表面微黄，加入豆瓣酱和适量料酒，继续煸炒。
- 加入土豆片，和火腿肠片一起煸炒至熟透，期间可以适当加些水。
- 加入青椒、红椒、葱段和适量盐、白糖、生抽，翻炒均匀。
- 加入蒜苔，翻炒几下即可。
- 最后撒上香葱即可出锅，美味的干锅土豆片就做好啦！
