红烧土豆片是一道美味可口的家常菜,在中国的餐桌上非常受欢迎。它的做法十分简单,下面小编就来给大家介绍一下如何制作红烧土豆片。
红烧土豆片的主要食材是土豆,同时需要配以适量的调料菜籽油、盐、鸡精、料酒和生抽。
首先,将洗净的土豆去皮,然后将土豆切成薄片,用水泡一下,待用。
接着,热锅凉油,把油倒入锅中,待油热后放入土豆片,煎至两面微黄捞出,备用。
再将葱姜蒜和干辣椒倒入锅中爆香,加入适量的盐、料酒和生抽,搅拌均匀,放入煎好的土豆片,用小火慢慢翻炒,直到土豆片变软,加少量的水煮开,撒上鸡精,即可出锅。
在食用时,可以根据自己的口味适量加入青蒜或是香菜等配料,增添菜品的口感。