冰糖葫芦的来历与制作方法

冰糖葫芦源于明清时期，是一种传统的糖果，制作材料简单：山楂和糖。一开始冰糖葫芦并不像现在这么受欢迎，只是在南北方的一些传统节庆活动中出现，后来逐渐在人们生活中得到应用，成为了小朋友们最喜欢的甜品之一。

当冰糖葫芦的制作流程出现在市场的时候，它之所以能够一炮而红，与人们对于传统美食的追忆和对于口感的偏好有着密不可分的关系。相对于其他的小吃，冰糖葫芦不但营养丰富，还不含任何的防腐剂和色素，自然健康，令人们爱不释手。

制作冰糖葫芦步骤简单，但是反复斟酌的比例却是绝不马虎的。先将山楂的果实串起，沾上一层半透明的水果胶，沾上少量红糖或冰糖，待风干，最后一层香甜可口的糖衣就裹在了果实的外面。

今天的冰糖葫芦，不仅品种更加丰富，口感也更具变化，从纯果实变成了果实与椰叶蔗管的口感更加奇妙的搭配。即使在这个食品以单调快餐为主的市场，冰糖葫芦也一直保持着自己的特色和气质。它是传统的符号，也是未来的极品，不断在回归到自己原本的价值并发光发热。