大盘鸡是哪个地方的菜

大盘鸡是一道经典的川菜，起源于中国四川省。它以颇具特色的口味和丰富多样的配料而闻名，已成为中国乃至世界各地餐桌上的美食名片。

大盘鸡最早起源于四川省成都市，是四川传统川菜之一。它以色香味俱佳的特点深受人们喜爱。大盘鸡的主要原料是鸡块、土豆和辣椒，配以各种调料，经过炖煮而成。鸡肉鲜嫩，土豆软糯，味道麻辣鲜香，给人们带来了独特的口感享受。

如今，大盘鸡已经不仅仅局限于四川地区，而是在全国各地以及海外都有广泛的影响。特别是在中国北方各大城市，大盘鸡已成为餐馆和餐桌上非常受欢迎的菜品之一。