里脊肉的做法大全

里脊肉是一种非常常见的食材，它肉质鲜嫩，口感十分不错，而且也非常适合烹饪各种不同的菜品。下面就来为大家介绍一些里脊肉的做法，快来学习吧！

1、红烧里脊肉

将里脊肉切成块，加入姜、葱、蒜爆炒，接着加入糖、酱油、料酒、盐和清水，烧10分钟左右直至入味即可。

2、葱爆里脊肉

将里脊肉切成丝，加入盐和料酒腌制15分钟，葱姜蒜切末备用，平底锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆炒，把里脊肉倒入锅中迅速炒匀，把调料撒入锅中翻炒均匀即可。

3、盐焗里脊肉

将里脊肉切成两段，三斤里脊肉均匀涂上100克盐，放入大碗中，盖上保鲜膜腌制一夜，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，送入烤箱烤制15分钟左右即可。

4、孜然炒里脊肉

将里脊肉切成薄片，加入白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟，平底锅烧热倒油，将腌制好的里脊肉放入锅中翻炒，加入适量孜然翻炒均匀即可。

5、黑椒炒里脊肉

将里脊肉切成条状，用生抽、料酒、胡椒粉、生粉码味腌制10分钟备用，青红椒、洋葱切块备用，葱姜蒜剁碎，平底锅中放油烧热，放入葱姜蒜煸炒，接着加入里脊肉煸炒，炒至六成熟把洋葱和青红椒放入锅中，撒一匙糖和黑胡椒搅拌均匀即可。