藏红花是什么？了解它的食用和营养价值

藏红花，又名红花、金莲花。它是一种香料，也是一种中草药，可以在烹饪中加入增加菜肴的颜色，也被广泛用于制作药品。

藏红花以独特的味道、深红色调和药用价值而闻名，它可以用于治疗不同种类的疾病，如膀胱绞痛、咳嗽和哮喘。

此外，藏红花还具有营养价值。它是一种富含维生素的香料，包括维生素A、C和B6。另外，它还含有丰富的矿物质，如锌、铜、钙和铁。这些营养成分对身体的健康有益，因此在饮食中适量摄取藏红花可以有助于营养平衡。