馅饼是非常营养美味的西点,常见于各类节庆和日常生活中。下面是一份馅饼的做法大全,帮助大家在家中也可以享受到美味的馅饼!
古早味馅饼做法
材料:面粉250克、糖100克、鸡蛋1个、芝麻适量、盐适量、油适量
做法:
1. 将糖,鸡蛋及油打匀。
2. 加入适量清水搅拌均匀。
3. 加盐和面粉搅拌均匀,揉成面团。
4. 面团揉至光滑无起泡后,放在案板上搓成手指头粗的长条,麻芝糖切小块备用。
5. 将面团的粗条搓成手指粗的细条,抹少许油然后把豆沙拉上去,卷起来揪成一条辗条压扁,在炸锅里炸出金黄色即可
莲蓉月饼做法
材料:面粉300克、红莲蓉适量、白砂糖适量、水适量
做法:
1. 把面粉、红糖、食盐、水、鸭蛋黄拌成面团。
2. 面团不要揉得太粘,只要拌匀即可。
3. 揉成平整的圆形饼状再包入充好馅的莲蓉。
4. 晾凉祭,用植物油在模具中落模,放馅,再盖上一层面皮压实,取出,放入烤管内烤紫色表面即可。
榴莲酥做法
材料:榴莲肉500克、牛油150克、低粉400克、红糖70克、白糖50克、淡奶油100克
做法:
1. 将榴莲去皮去籽,榨出果肉泥,加红糖、白糖拌匀待用。
2. 牛油加热至融熔状态,加入淡奶油拌匀,放凉后加入低粉中和成面团。
3. 将面团分成固定大小的份,将榴莲馅包入并塑成球状。
4. 放入烤箱内,用180度的温度烤10分钟左右,直至表面呈现金黄色即可。