卤水豆腐俗称“臭豆腐”,是一种古老的美食。相传起源于北方,随着时间的推移逐渐流传到全国各地。在江浙沪一带,卤水豆腐尤为受欢迎。
卤水豆腐的味道丰富独特,口感鲜嫩,外酥里嫩,醇香浓郁,有着口感特殊的内涵。卤水浓郁,入味深长,十足的美味令人难以忘怀。深得江浙沪一带人的喜欢,成为当地居民生活中必不可少的美食之一。
想要品尝正宗的卤水豆腐,最好的去处便是江浙沪的各大美食集市。或者,在众多的小摊上品尝这道古老传统美食。拌上厨师特制的调料、蒜泥酱等等,一道道色香俱佳的小吃令人垂涎三尺。
品尝卤水豆腐的方法也是多种多样。有些人喜欢蘸上香辣的卤酱油,有些人则喜欢咬下一口蘸上豆漿。无论怎样配搭,相信各位也能从中找到自己的个人口味。