芒种吃什么？这几道菜让你口味大开

随着“芒种”立夏之后，气温不断上升，让人们吃饭的欲望被抑制，就连吃什么都变得毫无头绪。不过没关系，下面我们推荐几款芒种时节食材搭配的美食，让你一饱口福：

1.凉拌木耳

木耳是夏天热量低、清凉解暑的家常菜。将鲜木耳洗净泡软，去除杂质沥干后用开水焯水，再撇去浮沫后捞出放荤油、醋、蒜末、香油以及盐等佐料进行调味，最后加适量的辣椒油，即可食用。如果愿意的话，还可以加入葱、醋等配料。

2.香煎鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩、营养丰富，是许多人喜欢的食材。将鲈鱼清洗干净后加入盐、生姜、白胡椒粉、料酒调味，放入蒸锅内蒸熟。再将锅中的油爆香葱姜、姜末和蒜末，放入蒸好的鲈鱼，两面煎至金黄酥脆即可。

3.清炒青笋

青笋是夏季时令蔬菜，在芒种时节生长最为旺盛。将青笋洗净去皮，切成小段。将锅烧热，放油烧至五成热，然后放入虾皮、葱、姜进行煸炒。接着放入切好的笋丝，快速煸炒，加入盐和少量白胡椒粉，出锅前滴入几滴香油即可。

以上三款菜品清爽可口、味道鲜美，既符合夏天饮食习惯，又能够健康饱腹，真的值得一试！