葡萄酒是以葡萄为主要原料,经过各个环节的加工工艺,酿造出来的酒类。葡萄品种不同、气候条件不同、酿造工艺不同,酿出来的葡萄酒也各具特点。这里为你介绍十种常见葡萄酒品种。
1. 黑皮诺(Pinot Noir)
黑皮诺,属于黑皮诺红葡萄系列,通常酿造出来的是红葡萄酒,口感浓郁醇厚,属于高端葡萄酒品种之一。
2. 西拉(Syrah)
西拉在法国被称为“仙粮”,在欧美市场广受欢迎。口感浓郁带有辛辣味道,适合与烧烤等重口味食物搭配食用。
3. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠属于黑皮诺葡萄系列,是一款果味浓郁,色泽深红的葡萄酒。在菜单上与牛肉,烤肉、奶酪等食物搭配都很不错。
4. 黑比诺(Merlot)
又称为梅洛葡萄,属于较为柔和的葡萄酒品种,口感圆润柔和,风味复杂多变。适合与中度重口味的煎炸或炒菜类食物搭配。
5. 塔尼娜(Tannat)
塔尼娜葡萄在南法、意大利西北部、乌拉圭等地广泛种植。口感浓郁,富含单宁,带有明显的橡木陈酿味。
6. 桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞在意大利土生土长,是欧洲第二大葡萄品种,口感醇厚风味优美。适合与烤肉、意面、奶酪等食物搭配。
7. 梅洛(Mourvèdre)
梅洛在法国南部、西班牙等地广泛种植。口感浓郁醇厚,复杂多变。
8. 黑糖瓢虫(Zinfandel)
黑糖瓢虫是美国加州特有的葡萄品种,酿造的红酒口感醇厚柔和,带有漂亮的红色,适合与格子牛肉或烤鸡搭配。
9. 霞多丽(Chardonnay)
霞多丽属于霞多丽白葡萄系列,因为口味偏干,所以还融合了一些水果和花香味来平衡它的口感。
10. 蓝色多瑙(Grüner Veltiner)
蓝色多瑙是奥地利最重要的葡萄品种,通常有较高的酸度和辛辣的香料味,适合与鱼,蛤蜊和其他海鲜食物搭配。
以上十种常见葡萄酒品种,每一种都有它独特的特点。这里只是大致介绍,若想品尝更好的葡萄酒,还需自己一一尝试。