新疆羊肉串是新疆地区广受欢迎的美食，它味美汁丰、香味四溢，成为了新疆的一道名片。
食材：新鲜瘦羊肉、孜然粉、五香粉、孜然籽、辣椒粉、食盐、植物油、洋葱、大葱、青椒、红椒等。
烹饪步骤：
- 将瘦羊肉切成小块，洋葱、大葱、青椒和红椒都切小丁备用。
- 将羊肉放入盆中，依次加入孜然粉、五香粉、孜然籽、辣椒粉、食盐，搅拌均匀后腌制十分钟左右。
- 将羊肉穿在烤肉串上，将洋葱、大葱和青红椒穿在烤肉串上，如此反复穿好所有羊肉串。
- 开火烤炉或烤箱，将串起来的羊肉串放入烤炉中烤制，每面翻一次，待其表面金黄色时，即可出锅了。
- 新疆羊肉串是香辣味十足的美食，喜欢吃辣的人们可以适量加入辣椒粉。
如果你是烤肉爱好者，一定不能错过新疆羊肉串这道美食。来自新疆的这道美食不仅让你品尝到地道的新疆口味，而且还让你感受到东方烧烤文化的魅力。