木耳粉是一种以木耳为原料制作而成的食品，其制作工艺源远流长。它首先将新鲜采摘的优质木耳晾晒或烘干，然后研磨成粉末状。木耳粉在中国的饮食文化中有着广泛的应用。
木耳粉在制作过程中不含任何添加剂，保持了木耳的纯天然和营养价值。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，尤其是维生素B、C和D，同时还含有丰富的矿物质如钙、铁和锌等。
不仅如此，木耳粉还具有多种食疗价值。木耳本身有润肺、滋阴、养胃的功效，而木耳粉则更易于消化吸收，对于脾胃虚弱、消化不良的人群尤为适宜。
木耳粉可以用于制作多种美食，如木耳粉汤、木耳粉饼、木耳粉糕等，风味独特，口感丰富。它不仅是一道美味佳肴，还是一款健康养生食品。