老鹰茶：是陕西最经典的茶叶之一！

老鹰茶是陕西茶文化中最为人熟知的种类，它不仅是陕西的地方特产之一，也是陕西茶叶历史中深受爱茶人士推崇的优良品种。自唐朝以来，老鹰茶就因其独特的品质和传承文化而闻名，它是一款以玉米花为原料制成的茶叶，口感香醇，具有非常高的营养价值。

老鹰茶以其独特的制作方法而著名，每年的七月至九月是老鹰茶的制作季节，制作老鹰茶的原材料必须是当地的优质玉米花，并且在制作过程中要经过揉捻、发酵、烘干等多道工序。老鹰茶的特别之处在于制作过程中掌握好时间和温度的准确度，确保老鹰茶口感的纯正和稳定。

老鹰茶在民间历史上就有着重要的地位，它被誉为是陕西人的“国茶”，每逢重要宴席，人们往往会以老鹰茶来招待宾客，这足以说明老鹰茶在陕西民间饮茶文化中的地位。