巴旦木和杏仁的区别，你了解吗？

巴旦木和杏仁都是常见的坚果，但它们有着不同的外观、口感和营养价值。以下是它们的具体区别：

外观

巴旦木外形近似橄榄核，且比杏仁大一些，表面有一层薄薄的灰色果皮。而杏仁外形则像一个略带尖锐的平坦椭圆形坚果，颜色较淡。

口感

巴旦木比较软嫩，杏仁则比较脆硬。这也是它们用途上的不同点所在。巴旦木适合用来做蛋糕等烘焙食品，而杏仁更适合直接食用或者用来做果仁糖、糕点等。

营养价值

相较于杏仁来说，巴旦木的营养价值略低一些，但它们都是富含健康脂肪和纤维的低卡路里的零食选择。比如，100克巴旦木所含的卡路里为602千卡，而杏仁则为609千卡。