河源美食-探秘岭南风味

河源是广东省最大的地级市之一，地处粤东山区。这里风光秀美、物华天宝，而且还有着丰富多样的美食文化，是个不折不扣的美食之都。以下就为大家介绍几道脍炙人口的特色美食。

梅花肉（梅菜扣肉）

梅花肉是一道美味的岭南特色菜品，它的主要材料是五花肉和咸酸梅菜，搭配上一些传统的调料和制作方法，让这道菜品味道独特、鲜香可口，早在古代，就是宫廷美食之一。

花雕鸡

花雕鸡应该是河源酒菜中比较有名的一种。它以花雕酒及各种药材为调味，选用土鸡炖煮而成，肉嫩汤浓、味美醇香。

红螺糯米糕

红螺糯米糕，是红螺镇的特色小吃之一，也是当地居民喜爱的传统节日食品之一。糯米糕口感Q弹、味道香甜，搭配上鲜鱿、烤青蛙等当地特色小菜，美味可口。

龟苓膏

龟苓膏是一种传统的广东蒸馏甜汤品。制作龟苓膏最主要的原材料便是龟壳、板栗、甘草和地黄等天然药材，口感细腻甘甜，吃了能清热解毒，适合广大人民群众食用。

以上就是河源一些特色美食的介绍，这里汇聚了岭南及周边各菜系的风味，独具特色，相信这些美味的食物一定会给你带来难忘的味觉体验。