莆田美食是闽南地区不可错过的特色美食之一。莆田地处福建省东南沿海，气候温暖、土地肥沃、自然资源丰富，对美食的烹饪有十分深厚的底蕴。这座城市延续了闽南地区的美食文化，以鲜、香、嫩、滑、爽而著称。下面，就让小编为大家介绍莆田美食的绝佳去处。
1.沙茶面
沙茶面是福建地区非常有名的面食之一。莆田的沙茶面以它独特的香味和鲜美的汤料撑起了它的美名，并且在全国各地有着广泛的声誉。沙茶面汤最为关键的是它的调料汁，里面包含生姜、蒜末、蚝黄、沙茶等一系列佐料，相得益彰，让味道更加鲜美。
2.莆仙糕
莆仙糕是莆田的特色点心之一，外观饱满圆润，入口绵软滑润奶香四溢。莆仙糕食材丰富，主要由南瓜、红薯、芋头等多种蔬菜打浆熬制，再加上牛奶、白糖等烘烤而成。这款糕点甜而不腻，口感十分清新自然，非常适合喜爱甜品的人群。
3. 铜锣烧
铜锣烧是一种日本传统点心，因为外形和铜锣相似而得名，但在莆田也非常受欢迎。与传统的铜锣烧不同，莆田的铜锣烧口感更加清新柔软，馅料口感甜美，不油腻。这里的铜锣烧在口味和品质上都不输于名气更高的日本铜锣烧。
4. 牛肉粉
牛肉粉是福建、广东等南方地区都极为流行的一种小吃，莆田的牛肉粉以其绵软的米线和鲜美的牛肉为人们所津津乐道。牛肉粉汤清爽有味，粉条口感软糯，牛肉质地鲜嫩可口。品尝时再配上一些黄豆芽和辣椒油，就可以感受到来自闽南特有的辛香和独特的滋味了。
