全国最大生产基地！荸荠的营养与益处！

荸荠是一种常见的水草植物，也是我国重要的经济作物之一。全国最大的生产基地之一就在江苏省淮安市。荸荠的营养十分丰富，它富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质及维生素等多种营养成分，对身体健康有很多益处。

荸荠可清热解毒、祛湿利水、健脾和胃、滋阴润燥、降血糖、抗癌抗肿瘤等多种功效。尤其是荸荠中含有大量的荸荠碱，可抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症有一定的效果。

此外，荸荠的口感清新爽脆，适合清炒、凉拌等多种做法。尝试在家做几道荸荠美食，既美味又营养，可谓一举两得。