马肉是一种营养健康的肉类食品，含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸。马肉在欧美国家一直是一种高档食品，而在中国则相对比较陌生。但其实，马肉在中国早在数百年前的明清时期就已经存在，被广泛食用。
以下介绍几款马肉风味的菜品，大家可以尝试一下。
马肉炒西葫芦
需要的材料：马肉片250克、西葫芦200克、洋葱适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量、料酒适量。
详细做法：将马肉片切成条状，加入盐、酱油、葱姜、料酒腌制一会儿；西葫芦切片备用；锅中加油热后，放入马肉条翻炒，将马肉炒至金黄色时盛起待用；继续加油热锅，加入洋葱翻炒，再加入西葫芦和马肉条，加盐，不停翻炒均匀即可。
马肉串烤
需要的材料：马肉片200克、洋葱适量、青椒适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、醋适量。
详细做法：将马肉片切成小块，加盐、辣椒粉、孜然粉、醋腌制；将马肉块穿在竹签上；将青椒、洋葱切成小块备用；烤盘加热，放入马肉串烤至两面金黄；将青椒、洋葱摆放在盘中，上面放入烤好的马肉串，即可享用。
马肉饺子
需要的材料：马肉馅200克、韭菜适量、姜适量、酱油适量、糖适量、胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量、植物油适量、水适量、饺子皮适量。
详细做法：马肉馅加入切碎的韭菜、姜末、酱油、糖、胡椒粉、盐、淀粉、植物油拌匀；将馅料包入饺子皮中，搓成圆球样；水烧开，放入饺子，大火煮约3分钟即可。
以上就是几款值得尝试的马肉风味的菜品，大家可以选一款试一试。