作为“浙西小巨蛋”，金华的名片之一便是美食。金华美食吸纳了苏浙皖地区的烹饪技艺和风味，加之地处山区，钱塘江上游，使得其菜品更显独特。以下是介绍几款金华最具代表性的美食，相信会让您流连忘返。
东阳血肠
东阳血肠也是别称为“血肠板肉”，是金华东阳市特产。肉馅糯米饭包入猪大肠，先蒸熟再切成块状，吃起来既不油腻又满足口感。
金华火腿
金华火腿以瘦肉多而肥肉少、肉质鲜美、筋骨松软、脂肪匀称、“红而不霉、香而不腥”为特点。经过几十天的风干腌制，形状大小不同但均匀匀味美，口感丰富。
雪梨豆腐
素食佳品雪梨豆腐是金华初夏的传统名菜，清爽爽口，洁净清香。精选定远本家便宜坊石磨豆腐，制作，与洋参干、雪梨、黄瓜等瓜果相搭配，香甜湿润，非常清淡。食后四季如春，营养极其丰富。
盐水鹅
盐水鹅是江浙一带的特产，在各个菜系当中均有它的身影。作为金华的传统名菜之一，盐水鹅选取土鸡为材料烹制，先用炭火烘烤使得鹅皮金黄酥脆，再用盐煮至微咸，肉质嫩滑和骨噙肉食，美味无穷。