海龟汤是很多考生备战会计职称考试的必修课程，各种海龟汤题目常常出现在试卷中。为了能够顺利通过考试，我们有必要梳理最全的海龟汤题目及答案，并进行一定的总结归纳，以便加深理解。
海龟汤题目分为三种类型：单项选择题、多项选择题和计算题。其中，单项选择题的答案非常灵活，需要考生摸索排除法；多项选择题和计算题的答案则非常固定，考生需要掌握一定的技巧解答。
以下是完整的海龟汤题目及答案，仅供参考：
单项选择题（答案随机）：
1.关于海龟汤的做法，下列哪个不正确？
A.熬制时需加生姜和红枣
B.应该使用小海龟
C.汤色均匀
D.煮时间20小时。
2.海龟汤有哪些功效？
A.延缓衰老
B.提高免疫力
C.改善记忆力
D.增强性功能
3.关于海龟汤煮制时间，下列哪项不正确？
A.雄性海龟煮7小时
B.雌性海龟煮5小时
C.幼年海龟煮3-4小时
D.病羸海龟煮8-9小时
多项选择题（固定答案）：
1.海龟汤的主要功效是什么？
A.延缓衰老
B.提高免疫力
C.改善记忆力
D.增强性功能
E.调节气血
2.以下哪一种方法不适合熬制海龟汤？
A.胡萝卜同熬
B.不剥壳熬
C.添加酱油
D.加切碎的海参
E.熬制时使用铁锅
3.海龟汤的煮制需要注意哪些存在可能污染的规则？
A.姜去皮
B.盐先投入
C.砧板和刀具消毒
D.水与鸡头洗羽毛的过程分开
E.提前用醋洗海参
计算题（固定答案）：
1.已知1斤幼年海龟和3两枸杞、3两黄酒、2克盐煲14小时一锅下，假如要制作20人份的海龟汤，需要以下哪种比例的原料配备？
A.10斤海龟，5斤枸杞，5斤黄酒， 3斤盐
B.15斤海龟，6斤枸杞，6斤黄酒， 4斤盐
C.20斤海龟，9斤枸杞，8斤黄酒， 6斤盐
D.25斤海龟，12斤枸杞，12斤黄酒， 8斤盐
