白酒是中国特有的酒类，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。白酒之所以得名，是因为其颜色较为清澈透明，而不是因为白酒是白色的。
白酒是中国传统的酿酒方式，是中国文化的重要组成部分。白酒的酿造配方源远流长，不同地域的酿酒技术各有不同，甚至在同一地域也因为酿酒师的技艺而各有特色。
中国酒文化是博大精深的，在中国文化中，白酒有着广泛的应用和传承，是中国特有的文化符号之一。白酒具有醇厚的口感，曾经有“群芳竞艳不如它，独步天下无二号”的美誉。风雅高贵的饮酒文化、以茶代酒的惯例、体现情感的敬酒礼仪等，都在白酒的文化熏陶下得以形成。