大闸蟹是很多人最喜欢的夏季美味之一，但是一些人在家自己做大闸蟹时总是做不好，认为过于麻烦。其实，只要学会了几个小技巧，大闸蟹做起来很简单，并且非常好吃，下面小编为大家提供几个制作大闸蟹的技巧。
1. 水煮大闸蟹
首先准备好一些姜片，大量水和大开水锅。将姜片放入大开水锅里，烧开后将洗净的大闸蟹拍打一下，用清水清洗干净，放入开水锅中煮熟。
2. 蒜蓉蒸大闸蟹
将大蒜一小块，切成小蒜末，加入适量的盐，搅拌均匀；将大闸蟹放入蒜蓉中，翻一翻即可放入蒸锅中蒸10分钟，出锅即可。
3. 葱姜炒大闸蟹
将大葱，生姜切成末，放入油锅中爆香，加入大闸蟹翻炒，加入适量盐料酒炒至八成熟即可出锅。
大闸蟹的做法还有很多，只要采用正确的方法，做出来的大闸蟹非常美味，大家赶快试试看吧！
