据国家统计局数据，近期中国生姜价格一度暴涨，出现过22元/斤的高价，也曾跌至不到1元/斤的低谷。受季节因素、气候、市场供需等因素的影响，生姜价格波动较大。
生姜又名姜黄、地辣子，是我国常见的调味品之一。在中医中，“姜汁”被认为有清胃除湿、通窍散寒等功效。然而，随着生姜价格的波动，消费者在购买过程中也越来越需要注意市场动态。
生姜的价格变动主要受生产南北区域气候的影响，南方生姜因为种植季节长，生产量较大，价格也相对便宜。而北方生姜因为种植季节短，又没有大面积温室种植，且据说味道更加辛辣，因此价格较南方生姜贵。此外，水灾、冰雹等自然灾害也会直接影响当地生姜的价格。
总体来看，生姜价格趋势不太稳定，消费者在购买时建议多留意市场动态，以免遇到物价虚高的情况。
