相信很多人都知道大肠包小肠这种美食，但是真正了解它的来历的人却并不多。那么，到底大肠包小肠是什么梗呢？
其实大肠包小肠最早出现在中国台湾地区，而如今已经是台湾非常流行的特色小吃之一，甚至成为了其代表性的美食之一。对于大肠包小肠的名字，可以很明显的看到，它是由大肠和小肠两个部位组成的。
其制作方式也非常独特，将调味好的大肠和小肠一同加热，使其充分融合，接着再夹入腌菜和花生粉等各种配料，最后淋上特制的酱料即可。
大肠包小肠的口感酥脆可口，刚开始品尝的时候味道比较淡，但是越吃越香。而且，大肠包小肠在台湾地区非常普及，几乎到处都能吃到，而吃大肠包小肠也被誉为“吃遍台湾”的必备项目之一。
