酱油鸡，是一道以鸡肉为主要原料，佐以酱油、姜片、葱白等辅料烹制而成的美食。这道菜品色香味俱全，口感鲜美，是很多人家庭聚会或者正餐的不二选择。下面就跟随本文，一起来了解酱油鸡的制作过程，让你的味蕾大呼过瘾！
原材料
- 鸡腿肉1000克
- 葱白适量
- 姜片适量
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 酱油、生抽各适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
制作过程
- 准备好所需要的食材和调料，鸡腿洗净后切成块状，葱白、姜片、蒜末和香菜切成末状备用；
- 把鸡块用盐、白胡椒粉、料酒腌制一下，腌制大概十五分钟左右，这样能让鸡肉变得更加鲜嫩；
- 将锅烧热，加入热油，把鸡块煎至两面金黄取出备用；
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入适量的酱油和生抽，少许白糖翻炒均匀；
- 将煎好的鸡块放入锅中，加入清水，被鸡块全部浸泡，煮开后转小火不停的翻炒，直到鸡块完全入味，汤汁收到较浓稠状态即可；
- 最后加入适量的盐和胡椒粉提味，再撒上香菜（可以放别的喜欢的蔬菜），即可出锅享用了。
经过上面的步骤，一道香喷喷的酱油鸡就做好了，香气四溢，吃起来鲜香可口。你也赶快动手试试吧！