如何制作10斤糖蒜？

糖蒜是一款非常受欢迎的小吃，它不仅口感鲜美，而且非常简单易制作。今天，小编就为大家介绍一下制作10斤糖蒜的方法。

材料：

• 大蒜10斤
• 冰糖3斤
• 红曲粉适量

1. 选择晾晒好的大蒜，剥去头部的须皮，用水冲洗干净。

2. 按1：3的比例将大蒜和冰糖混在一起，放入容器中，将容器密封好，放置一个月左右。

3. 一个月后，将腌制好的大蒜捞出来，晾晒几天，表面会有一层白色的细菌，这是红曲粉的作用，不要擦掉。

4. 等表面薄白的细菌增多后，放在通风处晒一到两天，晾干后可以装瓶保存，吃的时候剥皮即可。

制作糖蒜虽然简单，但需要注意卫生，材料新鲜，并且一定要密闭保存。