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如何制作10斤糖蒜?

发布日期:2024-05-26 11:27:28

糖蒜是一款非常受欢迎的小吃,它不仅口感鲜美,而且非常简单易制作。今天,小编就为大家介绍一下制作10斤糖蒜的方法。

材料:

  • 大蒜10斤
  • 冰糖3斤
  • 红曲粉适量

1. 选择晾晒好的大蒜,剥去头部的须皮,用水冲洗干净。

2. 按1:3的比例将大蒜和冰糖混在一起,放入容器中,将容器密封好,放置一个月左右。

3. 一个月后,将腌制好的大蒜捞出来,晾晒几天,表面会有一层白色的细菌,这是红曲粉的作用,不要擦掉。

4. 等表面薄白的细菌增多后,放在通风处晒一到两天,晾干后可以装瓶保存,吃的时候剥皮即可。

制作糖蒜虽然简单,但需要注意卫生,材料新鲜,并且一定要密闭保存。

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