油饼怎么做又软又好吃？看这里！

油饼是很多人都爱吃的小吃之一，但是很多人都会因为油饼口感不佳，或者油饼太硬而放弃自己做油饼的念头。其实，只要掌握正确的做法，油饼还是能够做得又软又好吃的！下面，就给大家介绍一下油饼的制作方法。

所需材料：

面粉450克、开水250克、盐2克、油适量。

制作步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，并慢慢倒入热水，不断地用筷子搅拌；
2. 等到面团稍微凉一些后，用手揉成光滑的面球；
3. 将面球擀成薄饼，在饼上均匀地抹上一层油；
4. 将饼卷成皱花状，然后搓成一条条；
5. 将条状面团揉成圆球，然后在擀面板上再次擀成薄饼状；
6. 热锅凉油，将饼放入锅中煎炸至两面微黄即可出锅。

油饼的制作看似简单，但是其中的一些细节还是需要注意的。例如在制作面团的时候，需要注意水温，一定要用热水才能擀出软硬适中的面饼。

出锅后的油饼口感松软，有一层酥脆的外皮，外皮上沾满了油份，可以搭配各种不同的酱料进行食用。

现在，你已经掌握了制作油饼的方法，快行动起来吧！