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探寻淮扬菜背后的故事

发布日期:2024-04-22 19:31:12

淮扬菜是中国八大菜系之一,是以扬州、南京以及淮安地区的菜肴为代表的江苏菜系。淮扬菜具有“上承帝王餐,下启民间食”的特点,讲究制作精细、造型别致、口味鲜美,深受广大消费者的喜爱。

淮扬菜的起源可以追溯到明朝,当时的苏松一带经济、文化发达,这种兴盛的局势也在某种程度上促进了淮扬菜的发展。淮扬菜以河鲜、江鲜和淡水鱼类等为主料,驰名于海内外,其口感绝妙。

淮扬菜不仅仅是一种食物,更是一种文化和礼仪,其中很多菜品都有着深刻的寓意,如年年有余、龙凤呈祥、琴瑟和鸣等。在吃淮扬菜的时候,你可以品尝到她的美味,也可以感受到中国传统文化的魅力。

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