杭州美食：江南之味，唯我独尊

杭州美食源远流长，以其细腻、清淡、别致的特色，居家旅店一枝独秀。杭帮菜起源于杭州周边地区，以肴馔雅致、色、香、味俱全著称于世。吃过杭帮菜后，不仅舌尖上的享受，更是一种文化的感悟。

首推杭帮菜中的代表菜品——西湖醋鱼。许多游客来到杭州都会一定品尝一下这道美味佳肴。肉质鲜嫩、肥而不腻，配以红烧豆腐、啤酒烤鳝鱼等小菜，尝试不同口味的醋调配，如红椒、小葱、大葱等细小差异，让人回味无穷。

另外，还有担仔面，其口感鲜嫩，汤汁清澈，柿子鸡，黄汤池虾爆干，东坡肉等等一大堆的经典美味。如果来杭州必须要品尝的当数叫花鸡了，喜爱吃辣的人，千万不要错过草鱼头，辣而不燥，让人回味无穷。