妙招：如何制作口感酸甜适口的米醋泡黄豆

在日常生活中，我们经常会感到食欲不振，而作为美食之一的小吃黄豆误打误撞成为我们口感极佳的选择。在制作黄豆的过程中加入了米醋后，口感不仅酸甜适口，而且营养价值也得到大大提升。

那么，如何制作出口感酸甜适口的米醋泡黄豆呢？首先，准备好黄豆、大葱、姜、米醋、盐、鸡粉、糖、花椒等调料；其次，将黄豆泡入清水中，浸泡2小时左右，至豆子表皮变得柔软后捞出，去除黄豆皮；接着，在盆中加入适量的米醋、清水，再将去皮后的黄豆放入，大火煮沸，随后将火调至小火，继续煮30分钟左右。

煮制好的黄豆待其凉透后，放入盆中，加入姜片、花椒、大葱段，混合搅拌，三两天之后，口感酸甜适口的米醋泡黄豆就制作完成啦！

黄豆口感软嫩酥脆，微酸甜滋味让人欲罢不能，且具有抗氧化、清热解毒、健脾开胃、调理肠胃等功效。这道小吃简单易制，不仅可口美味，也更加健康营养，且做法十分便捷，不妨一试。